Savì - Trani

Con energia e classe trasferisce negli States la sua passione per la preparazione di piatti tipici italiani, ottenendo successo e riconoscimenti da parte dei media. A fine anni ‘80 carico di entusiasmo ed esperienza ritorna a Conversano, suo paese natio, dove trasforma una pasticceria in un ristorante con un concept completamente nuovo: “La crêperia”. Dal 1988 il piatto francese, ripieno di ingredienti pugliesi e non, conquista persone di tutte le età e lo porterà nel 1995 ad estendere la sua idea aprendo il SAVI’. I due “figli d’arte”, dal 1° Novembre 2017 hanno aperto un secondo SAVI’ nel cuore della bellissima Trani, con la voglia di diffondere la “Crêpe Culture”.