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Speciale quanto la birra
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La rivoluzione è arrivata, italian style ipa.
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LA STORIA
Il percorso del mastro birraio Donato
Si dice che ogni birra abbia una storia e che ogni storia abbia una birra. Bene, nel mio percorso di birre ce ne sono parecchie. Alcune di queste hanno fatto sì che la mia storia diventasse quella di un birrificio: Birranova!

A soli 16 anni mi ritrovavo nel Regno Unito per studiare l’inglese ma, ancor più della lingua, imparavo ad apprezzare tanti tipi di birre diverse!

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Ultime dal blog
Lug.
21

Posted by ClaudioP / Blog / 0 Comments

Da venerdì 21 a martedì 25 Luglio torna a Triggianello (BA) il Birranova Beer Fest, la festa della birra artigianale per eccellenza, arrivata ormai alla sua decima edizione. Un evento unico all’insegna del divertimento, della musica, del buon cibo ed ovviamente della birra artigianale! IL PROGRAMMA DEL BIRRANOVA BEER FEST 2017 Anche per quest’anno è previsto un programma fitto di appuntamenti: musica dal vivo con i dj di Radionorba tutte le sere, il consueto rito dell’apertura della botte e la manifestazione goliardica Birratona (i partecipanti dovranno percorrere a passo libero un anello di circa 1 km per un'ora di tempo, con la possibilità di degustare, al termine di ogni giro, una birra artigianale o dell’acqua per dare uno sprint in più)! Venerdì 21 Luglio Ore 20:30 - Rito della botte – Apertura della prima botte di birra, gentilmente offerta a tutti i fortunati che assisteranno al rito Ore 21:30 – “Hit Dance Floor” – Le hit del momento con Steven Sale e Veronica Sabato 22 Luglio Ore 19:30 – Birratona – Manifestazione goliardica Ore 21:30 – “House Party” – La storia della house music con Marco Guacci e Benny Bolognino Domenica 23 Luglio Ore 21:30 – “I love '80 s & '90 s” - Disco Party con Mauro DalSogno e Santybiron Lunedì 24 Luglio Ore 21:30 – “Notte Italiana” - Si balla con i remix di Claudia Cesaroni e David Flee Martedì 25 Luglio Ore 21:30 – “Reggaeton Party” - Ritmi esotici, tribali e latini con Tj Gonnella e Daniela Di Cosola     LA TAP LIST PER IL BIRRANOVA BEER FEST 2017 Il Birranova Beer Fest 2017 è pronto ad offrirvi una tap list d’eccezione: tutte le birre del Birrificio Birranova, accompagnate da tantissimi ospiti italiani ed in particolare pugliesi. Ci saranno birre per tutti i gusti, sei pronto ad assaggiarle?!? BIRRIFICIO BIRRANOVA LINEA CLASSIC - Trebbiana - Abboccata - Giara - Primatia - Linfa - Arsa - Negramara extra - Beva - Novapils   LINEA WHYNOT - Check point - Smoked revolution - Hang Back - Magic key - Freestyler - S'Express   LINEA LIMITED EDITION - Ruffiana - Margose - Tensione evolutiva - Roccia scura   ONE SHOT/COLLABORATION - Gran bay (blanche al lemon grass) birra fatta per il ristorante Fornello da Ricci - Buona condotta (ipa analcoolica) birra fatta in collaborazione con Vale La Pena - 19"72 (saison alle albicocche) birra fatta in collaborazione con Croce di Malto   OSPITI ITALIANI - Birrificio Foglie d'Erba - Birrificio Perugia - Birrificio Croce di Malto - Birrificio Vecchia Orsa - Birrificio di Cagliari - Birrificio Argo   OSPITI PUGLIESI - Birrificio Svevo - Birrificio B94 - Birrificio Ebers - Birrificio DecimoPrimo - Birrificio Birra Apulia - Birrificio Sud's   Ti aspettiamo al Birranova Beer Fest!
Mag.
16

Posted by ClaudioP / Blog / 0 Comments

  La nostra linea Why Not si arricchisce con due nuove birre alla frutta: Free Styler e Magic Key. Scopriamole insieme! FREE STYLER, BERLINER WEISSE AL MELOGRANO Anche noi entriamo ufficialmente nel mondo delle birre acide con la nostra Free Styler, una Berliner Weisse al melograno. Come potrete immaginare il suo nome deriva dall'omonima canzone dei Bomfunk MC's, la ricordate?!? Pochi, invece, conoscono le Berliner Weisse, queste birre di frumento che però nulla hanno a che fare con le più note Weisse bavaresi. In passato le chiamavano "Champagne del Nord" per il tipico gusto frizzante e l'acidità molto marcata, che spesso i berlinesi arrotondavano mescolandola con sciroppi alla frutta. Nella Free Styler sono i chicchi di melograno il frutto utilizzato, già in fermentazione: i suoi suadenti aromi arrivano al naso con un sottofondo lattico. In bocca si svela con il frutto in grembo, intenso e potente, nonostante il colore dorato non ne suggerisca un utilizzo eccessivo. Bella la gasatura vivace, la sapidità formaggiosa data dal frumento ed il carattere acidulo. Uno stile birrario tedesco sorprendente, rivisitato con garbo e fantasia. MAGIC KEY, IPA AL MANDARINO Le American IPA ci hanno abituati ad una grande ricchezza fruttata, ottenuta dai luppoli più variegati. Da avvertirne gli aromi luppolati ad impiegare realmente la frutta il passo è breve, ed è così che si sono recentemente sviluppate le cosiddette Fruit IPA. L'utilizzo del mandarino nella Magic Key è elegante e preciso, dona sfumature delicate di agrumi ed allo stesso tempo preziose. Il contorno dei malti è leggero, con lievi note di miele e panificato, ed un filo di rotondità caramellata. Anche in bocca si avverte il docile contributo del mandarino, mai acido né eccessivamente secco e prosciugante. Una IPA post-moderna, destrutturata nell'aroma, insolitamente appagante, Magic Key si è presentata con un terzo posto nella categoria “Birre alla frutta, alta e bassa fermentazione” del concorso "Birra dell'anno 2017" di Unionbirrai. Non male come inizio, non credete?!? Delle nostre due nuove birre alla frutta adesso sapete più o meno tutto. Free Styler e Magic Key sono disponibili sul nostro e-commerce, non vi resta che assaggiarle e farci sapere cosa ne pensate!  
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Lug.
21

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Da venerdì 21 a martedì 25 Luglio torna a Triggianello (BA) il Birranova Beer Fest, la festa della birra artigianale per eccellenza, arrivata ormai alla sua decima edizione. Un evento unico all’insegna del divertimento, della musica, del buon cibo ed ovviamente della birra artigianale! IL PROGRAMMA DEL BIRRANOVA BEER FEST 2017 Anche per quest’anno è previsto un programma fitto di appuntamenti: musica dal vivo con i dj di Radionorba tutte le sere, il consueto rito dell’apertura della botte e la manifestazione goliardica Birratona (i partecipanti dovranno percorrere a passo libero un anello di circa 1 km per un'ora di tempo, con la possibilità di degustare, al termine di ogni giro, una birra artigianale o dell’acqua per dare uno sprint in più)! Venerdì 21 Luglio Ore 20:30 - Rito della botte – Apertura della prima botte di birra, gentilmente offerta a tutti i fortunati che assisteranno al rito Ore 21:30 – “Hit Dance Floor” – Le hit del momento con Steven Sale e Veronica Sabato 22 Luglio Ore 19:30 – Birratona – Manifestazione goliardica Ore 21:30 – “House Party” – La storia della house music con Marco Guacci e Benny Bolognino Domenica 23 Luglio Ore 21:30 – “I love '80 s & '90 s” - Disco Party con Mauro DalSogno e Santybiron Lunedì 24 Luglio Ore 21:30 – “Notte Italiana” - Si balla con i remix di Claudia Cesaroni e David Flee Martedì 25 Luglio Ore 21:30 – “Reggaeton Party” - Ritmi esotici, tribali e latini con Tj Gonnella e Daniela Di Cosola     LA TAP LIST PER IL BIRRANOVA BEER FEST 2017 Il Birranova Beer Fest 2017 è pronto ad offrirvi una tap list d’eccezione: tutte le birre del Birrificio Birranova, accompagnate da tantissimi ospiti italiani ed in particolare pugliesi. Ci saranno birre per tutti i gusti, sei pronto ad assaggiarle?!? BIRRIFICIO BIRRANOVA LINEA CLASSIC - Trebbiana - Abboccata - Giara - Primatia - Linfa - Arsa - Negramara extra - Beva - Novapils   LINEA WHYNOT - Check point - Smoked revolution - Hang Back - Magic key - Freestyler - S'Express   LINEA LIMITED EDITION - Ruffiana - Margose - Tensione evolutiva - Roccia scura   ONE SHOT/COLLABORATION - Gran bay (blanche al lemon grass) birra fatta per il ristorante Fornello da Ricci - Buona condotta (ipa analcoolica) birra fatta in collaborazione con Vale La Pena - 19"72 (saison alle albicocche) birra fatta in collaborazione con Croce di Malto   OSPITI ITALIANI - Birrificio Foglie d'Erba - Birrificio Perugia - Birrificio Croce di Malto - Birrificio Vecchia Orsa - Birrificio di Cagliari - Birrificio Argo   OSPITI PUGLIESI - Birrificio Svevo - Birrificio B94 - Birrificio Ebers - Birrificio DecimoPrimo - Birrificio Birra Apulia - Birrificio Sud's   Ti aspettiamo al Birranova Beer Fest!

Mag.
16

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  La nostra linea Why Not si arricchisce con due nuove birre alla frutta: Free Styler e Magic Key. Scopriamole insieme! FREE STYLER, BERLINER WEISSE AL MELOGRANO Anche noi entriamo ufficialmente nel mondo delle birre acide con la nostra Free Styler, una Berliner Weisse al melograno. Come potrete immaginare il suo nome deriva dall'omonima canzone dei Bomfunk MC's, la ricordate?!? Pochi, invece, conoscono le Berliner Weisse, queste birre di frumento che però nulla hanno a che fare con le più note Weisse bavaresi. In passato le chiamavano "Champagne del Nord" per il tipico gusto frizzante e l'acidità molto marcata, che spesso i berlinesi arrotondavano mescolandola con sciroppi alla frutta. Nella Free Styler sono i chicchi di melograno il frutto utilizzato, già in fermentazione: i suoi suadenti aromi arrivano al naso con un sottofondo lattico. In bocca si svela con il frutto in grembo, intenso e potente, nonostante il colore dorato non ne suggerisca un utilizzo eccessivo. Bella la gasatura vivace, la sapidità formaggiosa data dal frumento ed il carattere acidulo. Uno stile birrario tedesco sorprendente, rivisitato con garbo e fantasia. MAGIC KEY, IPA AL MANDARINO Le American IPA ci hanno abituati ad una grande ricchezza fruttata, ottenuta dai luppoli più variegati. Da avvertirne gli aromi luppolati ad impiegare realmente la frutta il passo è breve, ed è così che si sono recentemente sviluppate le cosiddette Fruit IPA. L'utilizzo del mandarino nella Magic Key è elegante e preciso, dona sfumature delicate di agrumi ed allo stesso tempo preziose. Il contorno dei malti è leggero, con lievi note di miele e panificato, ed un filo di rotondità caramellata. Anche in bocca si avverte il docile contributo del mandarino, mai acido né eccessivamente secco e prosciugante. Una IPA post-moderna, destrutturata nell'aroma, insolitamente appagante, Magic Key si è presentata con un terzo posto nella categoria “Birre alla frutta, alta e bassa fermentazione” del concorso "Birra dell'anno 2017" di Unionbirrai. Non male come inizio, non credete?!? Delle nostre due nuove birre alla frutta adesso sapete più o meno tutto. Free Styler e Magic Key sono disponibili sul nostro e-commerce, non vi resta che assaggiarle e farci sapere cosa ne pensate!  

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